Sopa Birmana

La sopa proveniente del país ubicado en el Sudeste Asiático nos transporta con sus sabores a una cocina en la cual los brotes de soja y pollo serán protagonistas.

Una receta fácil, deliciosa, nutritiva e ideal para acompañar esos días fríos.

INGREDIENTES:

  • 2 contramuslos de pollo Delichicks
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 paquete de verduras deshidratadas para sopa juliana
  • 1 paquete de brotes de soja
  • Salsa de soja
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Comenzaremos la preparación de la sopa birmana lavando la carne de pollo. Una vez esté lavada y seca, la sazonamos al gusto y la ponemos a cocer en un litro y medio de agua junto a una pastilla de caldo concentrado de pollo.
  2. Cuando los contramuslos de pollo estén cocidos los sacaremos de la cazuela, los desmenuzaremos, le quitamos los huesos y la piel para picar su carne en trozos muy pequeños.
  3. Una vez que tengamos el pollo en trozos pequeños vamos a echarlo en el caldo de su cocción. Añadimos las verduras deshidratadas, dejamos que rompa a hervir y dejamos cocer hasta que la verdura quede tierna.
  1. Para continuar con la preparación de la sopa birmana, en el momento en el que la verdura esté en su punto añadiremos los brotes de soja, un poco de salsa de soja al gusto y un poco de aceite de oliva. Rectificamos la sal y dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos más.
  2. Nos tiene que quedar una sopa no muy espesa por lo que si lo ves necesario, puedes añadir un poco más de agua a la sopa birmana.
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