Pollo con manzana

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin pellejo.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 cebolla cabezona lanca, cortada en mitad y en rebanadas finas.
  • 1 taza de jugo de manzana.
  • 2 dientes de ajo, finamente picados.
  • Rebanadas de manzana necesarias y al gusto.
  • Hojitas de tomillo para decorar.
  • Para 4 personas

PREPARACIÓN

1. Sazona el pollo con sal y pimienta. Espolvorea un poco de harina encima.

2. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo, cocina por lado y lado, luego agrega la cebolla, el jugo, el ajo y deja que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina por 7 minutos o hasta que el pollo no esté rosado en el medio.

3. Sirve y adorna con rebanadas de manzana previamente cocinadas en el horno por 5 minutos. Espolvorea con hojas de tomillo.

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