Pollo Agridulce con Delichicks

INGREDIENTES

Para el pollo:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • Sal y pimienta blanca (al gusto)
  • 1 cuchara Salsa de soya

Para el agridulce:

  • 6 cucharadas azúcar
  • 6 cucharadas agua
  • 6 cucharadas vinagre blanco
  • 1 cucharada concentrado de tomate
  • 1/2 cucharada salsa salsa inglesa
  • 1 cucharada maicena o fécula de maíz
  • 1 pizca sal

Para el apanado:

  • 350 gramos harina
  • 150 gramos maicena
  • 1 huevo
  • 10 gramos polvo para hornear
  • Sal
  • Agua fría, la necesaria

PREPARACIÓN

  1. Primero corta el pollo y agrega los ingredientes para marinar. Déjalo por 30 minutos.
  2. Mientras se marina el pollo, comienza con el agridulce. Coloca en una sartén las 6 cucharadas de azúcar, las 6 cucharadas de vinagre y 5 cucharadas de agua. Reserva una para poder disolver la fécula de maíz.
  3. Revuelve hasta que se disuelva el azúcar con el fogón a fuego alto. En ese momento agrega el concentrado de tomate, la salsa inglesa y la pizca de sal. Revuelve hasta disolver el concentrado. Por último agrega a gusto la fécula para espesar.
  1. Une todos los ingredientes para el apanado, asegúrate de que tenga una consistencia pesada pero no pastosa. Retira el líquido de la marinada, cubre el pollo con el apanado y fríe en abundante aceite.
  2. Une el pollo a la salsa y decora con ajonjolí, cebollín ¡Y a disfrutar!.
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