Pechuga de pollo asada a la naranja para amor y amistad

INGREDIENTES

  • 6 Medallones de pollo marinados Delichicks
  • 8 Rodajas de naranja
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de hojas de menta o hierbabuena, maceradas
  • 2 cucharadas de miel
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  • Coloca los medallones de pollo en un recipiente grande y agrega los jugos de naranja y limón, no agregues sal porque ya están marinados.
  • Espolvorea las hojas de menta o hierbabuena encima y cubre los medallones con la miel. Tapa y refrigera durante 1 hora.
  • Precalienta el asador o la parrilla a fuego medio. Cuando se haya calentado, cúbrelo con un poco de aceite de oliva.
  • Coloca los medallones de pollo sobre el asador caliente, no agregues los jugos de la marinada, sobre el pollo coloca unas rodajas delgadas de naranja. Deja asar de 6 a 8 minutos por ambos lados.
  • Emplata y acompaña con una ensalada