Filet Mignon con salsa de Champiñones

INGREDIENTES

  • 2 solomillos de ternera Delecta
  • Pimienta
  • Sal
  • 250 g de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de harina
  • 250 g de caldo de pollo
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Una vez que los cortes de carne están listos se salpimentar y se pasan por la plancha para sellarlos.

En el mismo aceite usado para la carne se saltean los champiñones previamente troceados junto con la cebolla y el ajo.

A continuación se añade el caldo de carne y la nata.

Se agrega de nuevo la carne y se deja cocinar todo junto durante cinco minutos.

Antes de servir se corrige el punto de sal.

Es una receta sencilla y rápida de elaborar que da muy buenos resultados.

La carne se puede acompañar al gusto, combina bien con unas papas fritas, un puré de papas una ensalada o unas verduras al vapor