Croquetas de pollo Delichicks

 Las croquetas son un símbolo nacional en España: las encuentras en todas partes y son las preferidas por sus ciudadanos.

Aunque su aspecto es similar al de un nugget de pollo ¡saben muy diferente.

Atrévete a preparar este delicioso plato y transpórtate al viejo continente.

INGREDIENTES

  • Mantequilla 50 gr
  • Harina de trigo 50 gr
  • Leche 500 ml
  • Pechuga de pollo Delichicks (con hueso) 1 und
  • Ajo 2 dientes
  • Zanahoria 2 und
  • Cebolla 1 und
  • Apio 2 tallos
  • Tomillo
  • Sal 
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite
  • Huevos 3 und
  • Miga de pan.

PREPARACIÓN

Paso 1: Cortamos en trozos medianos la zanahoria, la cebolla, el apio y los sofreímos con poco aceite a fuego medio en una olla onda (Lo suficiente como para poner a hervir la pechuga), por cinco minutos. Adicionamos sal, pimienta y tomillo al gusto.

Paso 2: Adicionamos la pechuga y cubrimos con agua. Ponemos a hervir hasta que esté completamente cocida.

Paso 3: Sacamos la pechuga  y la desmenuzamos.

Paso 4: Picamos el ajo muy finamente y sofreímos en una olla mediana. Mezclamos con la pechuga desmenuzada y rectificamos de sal.

Paso 5: Agregamos la mantequilla y esperamos que se derrita completamente a fuego bajo.

Paso 6: Adicionamos lentamente la harina batiendo sin cesar para evitar que se hagan grumos.

Paso 7: Finalmente agregamos la leche hasta conseguir una textura cremosa. Debe quedar más densa que líquida. Adicionamos nuez moscada al gusto.

Paso 8: Sacamos del fuego y dejamos enfriar.

Paso 9: Cuando la masa esté totalmente fría, hacemos bolitas o cilindros del tamaño deseado.

Paso 10: Pasamos las bolitas/cilindros por huevo (Que batimos previamente). Posteriormente las pasamos por la miga de pan.

Paso 11: Freímos en abundante aceite hasta que queden de color dorado.

Paso 12: ¡Están listas nuestras deliciosas croquetas para comer a cualquier hora del día!

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