CREPES DE POLLO CON CHAMPIÑON Y MANÍ

Ingrediente principal:

• 1 pechuga de pollo Delichicks cortada en cubos.

Ingredientes:

• 2 ramitas de tomillo.
• 1 taza de cebolla larga picada finamente.
• 1 diente de ajo picado finamente.
• ½ lb de champiñones cortados en láminas.
• 1 bolsa de Crema de Leche de 200 g
• ½ taza de maní
• 4 crepes previamente hechos.
• Perejil a gusto

Paso 1: Calentamos una sartén con un poco de aceite y allí salteamos el pollo Delichicks con sal, pimienta y tomillo.

Paso 2: Una vez el pollo esté dorado, agregamos la cebolla larga y el ajo, sofreímos por 10 minutos a fuego medio y agregamos los champiñones. Tras un par de minutos agregamos la Crema de Leche y dejamos reducir. Reservamos.

Paso 3: Por otro lado, salteamos el maní en una sartén a fuego fuerte sin aceite durante dos minutos para que empiece a soltar sus aromas. Una vez hagamos esto, agregamos el maní a la salsa de pollo.

Paso 4: Servimos disponiendo adentro de la crepe una parte del relleno de pollo tratando de que no tenga tanto líquido. Enrollamos o doblamos cada crepe y  cubrimos con la parte más líquida del relleno como si fuera la salsa.

Paso 5: Decoramos con un poco del maní tostado y el perejil espolvoreado.

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