Cómo acompañar el pollo para una cena

Champiñones al ajillo

Ingredientes:

  • Champiñones 1 kg
  • Aceite de oliva 100 ml
  • Dientes de ajo 3
  • Perejil fresco al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Zumo de limón 10 ml

Pasos:

  1. En una sartén pon el aceite y los ajos laminados o picados. Déjalos dorar muy ligeramente y añade los champiñones, la sal y la pimienta.
  2. Ponlos a fuego medio durante 10 minutos y cuando pase el tiempo sube el fuego a fuerte y deja que se cocinen durante cinco minutos más, revolviendo contínuamente para que los champiñones se cocinen por igual. Servirlos muy calientes y espolvoreados con perejil.

Gratinado de brócoli, coliflor y jamón

Ingredientes:

  • ¼ coliflor cortada en trozos medianos
  • ½ brócoli cortado en trozos medianos
  • 150 gramos de jamón de cortado en cubos medianos
  • 3 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta½ cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
    • 1 taza de queso manchego

Preparación:

  1. Cocina la coliflor y el brócoli en agua hirviendo con sal por cinco minutos; retíralos del agua y sumérgelos en agua fría con hielo.
  2. Derrite la mantequilla en una olla, agrega el harina y cocina por tres minutos. Añade la leche poco a poco y bate bien entre cada adición hasta que no queden grumos.
  3. Sazona la salsa bechamel con sal, pimienta y nuez moscada; cocina a fuego medio sin dejar de mover por seis minutos o hasta que espese.
  4. Coloca la verdura hervida en un refractario para horno, agrega el jamón y báñalos con la salsa bechamel; espolvorea el queso manchego por encima.
  5. Hornea a 200°C por 20 minutos; retira el gratinado de brócoli con coliflor y jamón del horno y sirve.

Puré de papa

Ingredientes:

  • Papas peladas
  • Ajo y pimienta
  • Mantequilla
  • Crema de leche

Preparación:

  1. Lava muy bien las papas, pélalas y hiérvelas. Cuando estén listas, machácalas con mantequilla derretida, sal, pimienta, agrega crema de leche y listo. Servir y disfrutar.
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