En el marco de la celebración del Día Mundial del Huevo, Fenavi logró por primera vez un récord mundial al cocinar los huevos revueltos más grandes del mundo. En el evento que contó con la participación de miles de asistentes se rompieron 62.000 huevos en cáscara, logrando el World Guinness Records a Los huevos revueltos más grandes (Largest scrambled eggs) con un peso final de 3.112 kilos. Para su elaboración se utilizó 40 kilos de mantequilla, 60 litros de aceite de girasol, una sartén de 12 metros de largo por cuatro de ancho y 12 chefs.

La preparación por más de tres meses que puso a trabajar en conjunto a entidades como el SENA, la Alcaldía de Soacha y la Fundación Gratitud de Fonseca rindió sus frutos de manera satisfactoria cuando se entregaron las 15.000 porciones de huevos revueltos: 10.000 en el parque central de Soacha y 5.000 en un segundo punto ubicado en Altos de Cazucá.

Gracias al compromiso de la Federación por construir país con actividades que hagan la diferencia, y el apoyo de Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA, a través del Centro de Hotelería y Turismo de Bogotá en cabeza del Chef Lucas Mesa Espinel, los 62.000 huevos en cáscara que se partieron en vivo y en directo para realizar la tortilla fueron manejados por 150 aprendices del SENA y cocinados en una de las sartenes más grandes del mundo: 12 metros de largo, 4 de ancho, 70 centímetros de alto y 20 de profundidad; fabricada especialmente para la ocasión.

El evento abierto al público tuvo lugar en la plaza principal de Soacha, e incluyó el show de los huevos revueltos y actos artísticos y culturales seleccionados por la Federación de la mano con la Fundación Gratitud de Fonseca y la Alcaldía Municipal de Soacha. Todo se realizó con el formato del Factor H, grupos que la rompen todos los días con el poder del huevo; además de la presentación del mago estrella Messie Champiñón, quien, a través de la magia, luces y teatro, comunica los beneficios de comer huevo todos los días, bajo el Teatro de la Alimentación.

Desde este 30 de agosto al 28 de septiembre regresa el Festival del Pollo Colombiano, iniciativa de Fenavi a la que se suma nuestra marca Delichicks con descuentos y actividades especiales para compartir los beneficios y formas de consumo de esta proteína líder en la canasta familiar de los Colombianos.

Para este año el festival trae un personaje especial llamado Mi Amigo El Pollo, que le contará a los colombianos bailando al ritmo de una canción, las razones de porque es bueno comer pollo.

Para ésta versión podrán encontrar en todos los puntos de venta Delichicks muy buenas ofertas en todo nuestro portafolio de productos, para que disfruten lo mejor del pollo.

Desde Delichcicks queremos hacerles la invitación para que participen en el festival aprovechando las grandes ofertas que traemos para todos.

Este año haremos una celebración especial enmarcada en el día mundial del pollo, porque con tu ayuda lograremos que 2.000 niños de todo el país sean beneficiados, asegurando su alimentación para todo el año con pollo colombiano.

Desde este mes de mayo, compartiremos vida, nutrición y felicidad, con los niños en estado de vulnerabilidad; porque en la industria avícola colombiana estamos comprometidos con el objetivo de cada vez más contribuir a la nutrición de Colombia, estando más presentes en la mesa de los colombianos; porque ya hemos comprobado que el pollo es la proteína preferida, la producción del año pasado fue de 1.629.648 toneladas 4,3% más que el año 2017, y el crecimiento va en ascenso porque en lo corrido de este 2019 ya va un 5% más que lo producido hasta la misma fecha del año 2018.

Todos nos podremos unir a la campaña que busca donar más de 300 mil porciones de pollo a niños entre 0 y 5 años, esta ha sido creada por Fenavi- Fonav, en alianza con la Asociación de Banco de Alimentos de Colombia, ABACO y la mayoría de empresas que pertenecemos a la industria avícola colombiana, haciendo sinergia más de 15 empresas que entendemos el gran impacto social de esta acción. Desde Delichicks te invitamos a que te unas a la campaña y contribuyas de una manera muy sencilla. solo debes compartir en el Facebook de “acomerpollo” el “pollo Share”, de esta forma los avicultores donarán toneladas de pollo. Entre más personas como tú participen, será más fácil alcanzar la meta y más niños estarán beneficiados.

Para Delichicks es muy importante ser parte de esta iniciativa y contribuir a la nutrición de los niños Colombianos, sabemos que tu también quieres aportar al desarrollo y fortalecimiento de la niñez, por eso contamos con tu ayuda.

En el tiempo de vacaciones queremos aprovechar al máximo cada momento, olvidando en ocasiones alimentarnos de forma saludable y balanceada, esto es importante sobretodo para nuestros niños, por eso el pollo es tu mejor aliado para seguir alimentandolos adecuadamente en este tiempo de diversión, con productos y recetas con pollo listos para consumir, porque el pollo trae muchos beneficios a la salud de los más pequeños como:

  1. El pollo es una proteína muy versátil que se puede consumir en creativas preparaciones, atrayendo el gusto de los niños para que se alimenten de forma balanceada.
  2. El pollo es una carne de fácil digestión para el organismo de los más pequeños a diferencia de las carnes rojas.
  3. Al ser una alta fuente de proteína, el pollo es ideal para los niños porque les ayuda a desarrollar su sistema óseo y muscular en esta importante etapa de crecimiento.
  4. Para los más pequeños que están desarrollando su sistema dental, el pollo al ser una carne blanda les ayuda en el proceso de digestivo, pues es fácil de masticar.
  5. El pollo es una proteína multivitamínica por lo cual es perfecta para el desarrollo cognitivo de los niños, aportando vitaminas como las del grupo A y B que ayudan a fortalecer el sistema neuronal.

En este tiempo de vacaciones prepara deliciosas recetas con pollo para que los más pequeños se diviertan mientras se alimentan.

Córdoba es pionero en certificación de bio-seguridad avicola, la primera granja del departamento ha sido certificada por el Instituto Colombiano Agrario, ICA, siguiendo la política nacional para la prevención de la Influenza Aviar, y erradicación de otras enfermedades dentro del territorio Colombiano.

Cumpliendo el objetivo de fortalecer la industria avícola del departamento, el ICA realizó una visita de inspección a la granja Avicer Berastegui, donde verificó el cumplimiento de los estándares requeridos.

Según el ICA, la anterior fue la primera granja en Córdoba en lo que va del 2019 en solicitar por iniciativa la certificación; la granja está ubicada en la vereda Berástegui, de Ciénaga de Oro y tiene 59.000 ejemplares de postura, información proporcionada por El universal.

La visita no solo tenía el fin de otorgar la certificación si no, también brindar la asesoría en bio-seguridad a los operarios y productores para que adopten las medidas necesarias y aporten a la prevención y control de enfermedades como la Influenza Aviar y Newcastle.

La jornada de certificación la desarrolló Tany Luz Padilla Herrera del ICA, resaltó que las buenas prácticas en bioseguridad son esenciales e imprescindibles para la productividad y transmisión de patógenos que pueden desmejorar la producción.

También informó sobre la importancia de cumplir con la resolución 1515 de 2015 y certificar el prédio, contribuyendo a su vez al censo de la industria avícola en el territorio nacional.

“Por medio de estas visitas el ICA realiza una vigilancia activa a las poblaciones aviares las cuales pueden representar un riesgo sanitario para el país. Por ello, invitamos a todos los productores del departamento a que certifiquen sus granjas avícolas como bioseguras, para lograr fortalecer la producción de la región y lograr que la calidad de nuestros productos sea reconocida a nivel nacional e internacional”, aseguró Marcos Carvajal Royett, gerente seccional del ICA en Córdoba.

Fuente: http://www.elsitioavicola.com/poultrynews/32915/certifican-primera-granja-avacola-biosegura-en-cardoba-colombia/

En colombia es necesario que las granja avícolas y plantas de incubación cuenten con el GAB Certificado de Bioseguridad Aviar para poder operar dentro de los estándares de la industria.

El ICA informa que sin esta certificación, los avicultores no podrán acceder a la expedición de las Guías Sanitarias de Movilización Interna, GSMI, porque es el principal requisito para la expedición de las mismas.

Andrés Osejo Varona, director técnico de Sanidad Animal del ICA, informa que toda granja que no cuente con la certificación GAB, no podrá generar las GSMI de salida de sus granjas para la movilización de las aves en el territorio nacional, por esto se recomienda tramitar el certificado para evitar sanciones.

Santander está en regla

Santander es el departamento con mayor explotación avícola del país, cuenta con las más grandes y tecnificadas granjas, por lo mismo es el departamento donde se hace una mayor gestión de control del cumplimiento de las las normas ambientales, según la directora ejecutiva de FENAVI el departamento cuenta con 540 granjas certificadas, solo restan 219, en porcentaje corresponde al 71% las que ya cuentan con el GAB, la invitación es para todas las granjas e incubadoras, a que obtengan su certificación lo más pronto posible y en conjunto aporten a mantener los altos estándares de control en bioseguridad para la industria avícola de todo el país.

(Vanguardia.com)

En todo el territorio nacional Santander es el departamento que sobresale en la producción avícola porque es el productor del 25% de la producción de todo el país de la carne de pollo y huevo, desde hace alrededor 10 años el sector avícola del país va en ascenso, en este 2019 se proyecta en esa misma línea ascendente.

A partir de los análisis de la Federación Nacional de Avicultores, la industria finalizará el año con un aumento del 3,6% aunque se debe tener en cuenta que el 2018 fue un año fuera de serie para el sector, donde se presentó un pico del 4,8% Según Fenavi, el 2019 sigue en la constante de crecimiento si se hace la relación sin contar el año anterior, la diferencia sólo será de 1.2 puntos porcentuales.

El año pasado el huevo finalizó con un incremento del 5.6%, y la proyección había sido de 7.1%; y en el caso del pollo se llegó a 4.2% en relación a una  proyección del 1.7% según Gonzalo Moreno Gómez, presidente ejecutivo de Fenavi, el gran reto de este año es lograr un equilibrio con los insumos y commodities para la industria que son el alimento requerido en la avicultura como el maíz amarillo, el frijol y la soya, también se debe resaltar que si el TMR continúa arriba de $3.100 encarecerá la materia prima y restará alcance productivo al sector.

La gran productividad avícola del año pasado se debió gracias a Ley de Financiamiento al mantener los productos del sector exentos de iva, porque según analistas al ser el pollo la proteína animal más económica y la gran competitividad del sector son las mejores herramientas para sobresalir en el mercado con esta economía tan inflacionaria.

En el 2018 en promedio cada colombiano consumió 279 huevos y 33,4 kilos de pollo y la industria avícola produjo 2.500.000 toneladas de alimentos, es decir, 108.500 más que en 2017.

Hace décadas se pensaba que los huevos eran malos para el colesterol, pero no es así. Ahora se recomienda consumirlos enteros por su calidad proteica, con grandes beneficios para el mantenimiento de los músculos; no solo la clara, sino también la yema.

Es muy saludable empezar el día con el consumo de huevo por su efecto saciante, que ayuda a reducir la ingesta calórica en el almuerzo, además el huevo es un buen alimento para adelgazar porque tiene un índice de saciedad 50% mayor que el pan blanco o los cereales con leche.

¿Sabías que el consumo de huevo propicia un mejor el rendimiento físico? así como también ayuda al fortalecimiento de los huesos, y ayuda en el proceso de regeneración muscular; acelerando los periodos de recuperación.

El pollo es un alimento infaltable durante el embarazo.

En el periodo de gestación, el pollo es una de las proteína más completas que las mujeres embarazadas deberían incluir en sus dietas, porque:

  • El aporte nutricional de esta proteína brinda minerales y vitaminas esenciales para la formación del bebé.
  • Aumenta las defensas de la madre ayudando a la prevención de enfermedades gracias a su alta concentración de ZINC.
  • El pollo es una carne magra con bajos índices de grasas, que contribuye al buen estado de la salud de la futura madre y del bebé.
  • Para prevenir la anemia se recomienda en esta etapa de gestación el consumo de vísceras de pollo.

http://www.acomerpollo.com/beneficios

El sector avícola tuvo una participación notable durante el 2018, aportando significativamente a la expansión del mercado agropecuario.

Se superó el promedio de la producción avícola con un incremento del 4,5% comparado con el 2017, registrando una producción de 2.500.000 toneladas de pollo y huevo; 108.500 más que el año anterior, posicionándosen como las proteínas con mayor aporte nutricional que llegan a los hogares colombianos.

La relación entre alta nutrición y bajo costo ha sido decisiva para que el sector avícola haya crecido en los últimos 5 años.

El crecimiento de la demanda de pollo va en ascenso, durante este año se produjeron 1’624.000 toneladas a comparación del 2017 que fueron 1.563.000, un incremento del 3,9%.

La producción de huevo también aumentó con un 5,6% este año con 14.606 millones de unidades, el 2017 fueron 13.827. Esto reafirma al huevo como una de las proteínas preferidas por los colombianos.

Con este crecimiento los avicultores han aumentado sus poblaciones de aves para cubrir toda la demanda de pollo y huevo; a nivel nacional fueron 840 millones de nuevas aves, 60 millones más que el año anterior. Registro histórico para el país.

También fue un excelente año para la industria avícola porque aumentó la inversión extranjera que fue fundamental para la consolidación del sector; aportando a la dinamización de la economía nacional, generando mejores condiciones en el campo y nuevos empleos.

El reto del gremio avícola es proyectarse para superar en el 2019, los resultados del 2018 y seguir ofreciendo la mejor calidad en carne de pollo y huevo, y explorar nuevos mercados de comercialización internacional.