Para preparar la crema de champiñones, calentar un sartén 2 cucharadas de mantequilla

Mezclamos la Mayonesa y el queso crema hasta integrar y reservamos

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En el marco de la celebración del Día Mundial del Huevo, Fenavi logró por primera vez un récord mundial al cocinar los huevos revueltos más grandes del mundo. En el evento que contó con la participación de miles de asistentes se rompieron 62.000 huevos en cáscara, logrando el World Guinness Records a Los huevos revueltos más grandes (Largest scrambled eggs) con un peso final de 3.112 kilos. Para su elaboración se utilizó 40 kilos de mantequilla, 60 litros de aceite de girasol, una sartén de 12 metros de largo por cuatro de ancho y 12 chefs.

La preparación por más de tres meses que puso a trabajar en conjunto a entidades como el SENA, la Alcaldía de Soacha y la Fundación Gratitud de Fonseca rindió sus frutos de manera satisfactoria cuando se entregaron las 15.000 porciones de huevos revueltos: 10.000 en el parque central de Soacha y 5.000 en un segundo punto ubicado en Altos de Cazucá.

Gracias al compromiso de la Federación por construir país con actividades que hagan la diferencia, y el apoyo de Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA, a través del Centro de Hotelería y Turismo de Bogotá en cabeza del Chef Lucas Mesa Espinel, los 62.000 huevos en cáscara que se partieron en vivo y en directo para realizar la tortilla fueron manejados por 150 aprendices del SENA y cocinados en una de las sartenes más grandes del mundo: 12 metros de largo, 4 de ancho, 70 centímetros de alto y 20 de profundidad; fabricada especialmente para la ocasión.

El evento abierto al público tuvo lugar en la plaza principal de Soacha, e incluyó el show de los huevos revueltos y actos artísticos y culturales seleccionados por la Federación de la mano con la Fundación Gratitud de Fonseca y la Alcaldía Municipal de Soacha. Todo se realizó con el formato del Factor H, grupos que la rompen todos los días con el poder del huevo; además de la presentación del mago estrella Messie Champiñón, quien, a través de la magia, luces y teatro, comunica los beneficios de comer huevo todos los días, bajo el Teatro de la Alimentación.