Aguacate relleno de pollo y aceitunas

Pechuga en Salsa Agridulce

Cierre del primer semestre en el sector avícola

Este año las elecciones y el mundial de Fútbol, impulsaron a que el sector avícola continuara la dinámica de crecimiento que ha tenido en los últimos años.

El primer semestre de 2018, cerró con un 6,7% de crecimiento, pues la demanda de carne de pollo y huevo fué mayor. Esta cifra cumple con las estimaciones de FENAVI, Federación Nacional de Avicultuores, que señala que al cierre del año la avicultura crecerá entre el 3,6% y el 4%.

Las cifras de FENAVI indican que la producción del sector entre enero y junio cerró en 1.235.956 de toneladas de carne de pollo y huevo, significando 78 mil más que el año anterior en el mismo período.

La producción de pollo aumentó significativamente de 757.652 toneladas en este período de 2017, a 793.382 toneladas este año, lo que representa un 5,7%.

El huevo presentó un buen comportamiento al cierre de este semestre, con una producción de 7.376 millones de unidades, 442.574 toneladas según FENAVI. Al cierre del semestre el año anterior, la producción fue de 6.669 millones de unidades.

FENAVI tiene un referente histórico,  si el comportamiento del sector del segundo semestre es similar a lo que pasó en el primero, el cierre del año será con cifras muy favorables.

La capacidad instalada en granjas aumentó y se convirtió en una cifra histórica en Colombia, con 419 millones de aves que entraron a hacer parte de la población.

Se proyecta para el fin de este año un crecimiento de 3,1% que representa 833 millones de aves que ingresarían a la población.

Estas cifras de consumo de huevo y carne de pollo, según FENAVI, no se habían presentado  en el sector, hasta el cierre de 2017.

Las proyecciones estimadas para 2018 se van cumpliendo y se espera que el segundo semestre tenga un buen comportamiento.

Jorge Alberto Quintero Serrano, de la junta directiva nacional y de la seccional

de Fenavi Santander, dice que este crecimiento se logra si se sigue posicionando la proteína avícola como líder en consumo y que se debe programar con tiempo y estrategia los ciclos reproductivos y los encasetamientos.

Dijo también que hay que tener productos de calidad y de precio, y estar en el mercado de manera oportuna.

Expresó que la tarea de bajar los costos de producción es una constante en la avicultura de Santander y que el sector es competitivo.

Fuente:  (vanguardia.com)