Muslos de pollo agridulce

8 Porciones

INGREDIENTES

8 Muslos o piernas de pollo Delichicks
1 Lata de piña en trozos
1/4 Taza de cebolla picada en pluma
1/4 Taza de pimentón rojo en julianas
1 Taza de salsa de tomate
1 Cda de salsa soya
2 Cdas. De vinagre.
2 Cdas de fécula de maíz
1/4 Taza de tocineta picada
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

En una sartén calienta un poco de aceite, dora los muslos por ambos lados, agrega agua que los cubra y cocina durante 15 minutos.
Retira los muslos del caldo.

Aparte prepara la salsa:

Escurre la piña, licua el almíbar de la piña, la salsa de tomate, la soya, el vinagre y la fécula.

En una sartén con un poco de agua cocina la tocineta hasta que el agua seque, en la misma grasa sofríe la cebolla y el pimentón.

Vierte la mezcla del almíbar de la piña, agrega la piña en trozos y cocina a fuego medio hasta que hierva, luego mezcla con los muslos de pollo.