Beneficios del consumo de pollo

Pollo en la gestación, lactancia y primera infancia.

Destaca aquí el incremento de las necesidades de nutrientes como lo son las proteínas, el hierro, fósforo, zinc y vitaminas en general. Dado que el pollo se constituye como una buena fuente de estos, se convierte en un alimento esencial en la dieta para estas poblaciones, además cabe resaltar que de la buena nutrición de la madre depende la calidad de la leche de la misma y por ende el crecimiento y desarrollo del bebé.

Pollo en la población preescolar, escolar y adolescente.

Se destaca aquí el aumento de las demandas de necesidades energéticas así como de nutrientes, por los periodos de crecimiento y desarrollo, así la calidad de la alimentación va a determinar que todos estos procesos ocurran de una manera adecuada. Por consiguiente el pollo también es un fiel aliado en la alimentación de estos grupos de edad, por ejemplo por su contenido de:

  • Zinc, favorece adecuados procesos de reproducción celular y crecimiento.
  • Hierro, ayuda a la correcta captación y posterior utilización del oxígeno por todas las células del cuerpo.
  • Vitamina A, mantiene la visión nocturna.
  • Proteínas, para una adecuada utilización de las mismas en la formación de masa magra.

Pollo en la nutrición del deportista.

El deportista tiene unas necesidades energéticas y de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) altas dado que se requiere tener una buena reserva de energía disponible para los diferentes sistemas energéticos que se empleen de acuerdo al tipo de deporte.

Por esta razón provee nutrientes esenciales ya mencionados, que en cualquier caso para los distintos tipos de atletas son indispensables para un buen desempeño, pues el fósforo se necesita para el sistema de fosfocreatina, las proteínas para la repleción muscular y las grasas como fuente energética para ejercicios predominantemente aerobios.

Pollo y enfermedad cardiovascular (ecv):un mito para la historia.
Como consecuencia de la alta incidencia de ECV en el mundo, se ha vuelto propósito para los profesionales de la salud conocer acerca de alimentos y su contenido de lípidos. A través del tiempo se ha tenido presente que las grasas de origen animal se constituyen como riesgo potencial de ECV; en este aspecto gracias a las investigaciones se ha demostrado que la carne aviar, por su contenido de grasa favorece la integridad del sistema cardiovascular, pese a los mitos que se tenía acerca del aporte de este macronutriente, hoy se sabe que su aporte de grasas saturadas y colesterol es bajo y su aporte de ácidos grasos monoinsaturados es alto, así como de ácidos grasos polinsaturados; todo gracias a las técnicas de alimentación avícolas basadas en trigo, cebada, sorgo y maíz.

Ahora bien, es importante destacar que la técnica culinaria también incide en los factores nutricionales, pero el ideal es preferir cocciones al vapor, al horno, a la plancha y evitar la preparación frita, en consecuencia resalta como una buena fuente de nutrientes apta para consumo y de ninguna manera va a incrementar el riesgo de ECV, antes bien es una opción en el tratamiento dietario de enfermedades como (hipertensión, hipercolesterolemia entre otras).

El pollo como alimento funcional.

Se ha visto que el pollo al ser fortificado con Omega 3 y Selenio es un alimento funcional, pues estos nutrientes se constituyen como parte del tratamiento de la enfermedad al generar efectos positivos en su evolución, tales como: efectos antioxidantes del Selenio e integridad del sistema cardiovascular del Omega 3

Distraves | Festival de Pollo Noticias

El festival del pollo colombiano llegó a 17 ciudades del país.

Décima versión de la tradicional celebración.

El pasado 10 de febrero se realizó la décima versión del Festival del Pollo Colombiano que se disfrutó en 17 ciudades del país, una iniciativa de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia y el Fondo Nacional Avícola, para fomentar el consumo de pollo y resaltar sus bondades en la dieta diaria de los colombianos.

Las actividades se llevaron a cabo en las ciudades de Bogotá, Bucaramanga, Cali, Medelín, Barranquilla, Santa Marta, Cartagena, Pereira, Armenia, Manizales, Neiva, Ibagué, Pasto, Tunja, Duitama, Cúcuta y Villavicencio. La estrategia también integró pauta en televisión y radio, internet y vía pública.

El lanzamiento de esta nueva edición del Festival, se hizo de manera simultánea en las diferentes ciudades colombianas y se enfocó en promover ocasiones, preparaciones, sabores, texturas innovadoras que lo hacen divertido, y por supuesto, en comunicar los atributos del pollo colombiano: Fresco y con sabor.

Este festival estuvo dirigido a los niños que se convierten en influenciadores de compra y consumo en los hogares colombianos, para ellos tuvimos muchas propuestas de nuevas recetas fáciles de hacer en toda ocasión incluyendo la lonchera.

Según los datos de la investigación realizada por la firma Nielsen, a finales del año pasado, el pollo sigue siendo el líder de la categoría de carnes, representando el 40% de las compras de la categoría donde la mayor frecuencia de compra se da en las carnicerías.

En la versión anterior, durante el Festival del Pollo se realizaron 46 caravanas y se visitaron 263 puntos de venta en todo el país. Así mismo, este evento ha sido tendencia en redes sociales lo que ha permitido superar los 63.000 fans en el Facebook de acomerpollo.

Para esta décima versión la meta era alcanzar más de 280 puntos de venta de marcas propias, restaurantes, expendios de carnes, asaderos, entre otros canales con 49 salidas en total. Ofertas, degustaciones y concursos pudieron disfrutar los amantes del pollo colombiano.

Distraves l Fenavi Noticias

Más de 38 millones de hectáreas con potencial para el desarrollo de la avicultura

– Gracias a la zonificación presentada por UPRA, FENAVI y FONAV, se podrá identificar las
áreas con mayor potencial para el desarrollo de la avicultura en Colombia.
– Antioquia, Córdoba y Magdalena los departamentos con mayor número de hectáreas con
aptitud alta para la avicultura.
Distraves l reunion festival de pollo
Con el objetivo de conocer las zonas del país con más potencial para el establecimiento de granjas avícolas en el país, la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA), la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) y el Fondo Nacional Avícola (Fonav), presentaron la zonificación de aptitud a escala 1:100.000, fruto de un trabajo conjunto que
busca promover el desarrollo de esta actividad de manera sostenible y rentable aumentando su competitividad y productividad en función de los mercados nacionales e internacionales. La zonificación, arrojó como resultado un total de 38’398.722 hectáreas con potencial para el establecimiento de granjas comerciales avícolas, de estas, 13.2 millones de hectáreas tienen una aptitud alta, 16.6 millones aptitud media y 8.4 millones con aptitud baja. Igualmente, el mapa de aptitud reveló que los departamentos con mayor área de alta aptitud son: Antioquia (2,5 millones has), Córdoba (1,1 millones has), Magdalena (1,04 millones has), Santander (898 mil has), Cundinamarca (767 mil has). Para determinar estas áreas se tomaron en cuenta tres componentes: socioeconómico, socio-ecosistémico y físico; igualmente, de la mano de productores, organizaciones y representantes del gremio avícola se identificaron las mejores zonas para esta actividad.